ICUMSA 45 बनाम ICUMSA 150: इस नंबर का वास्तविक अर्थ क्या है

शुगर कॉन्ट्रैक्ट ICUMSA नंबर के आधार पर कोट किए जाते हैं, जैसे कि वह कोई प्रोडक्ट का नाम हो। वह ऐसा नहीं है। ICUMSA का पूरा नाम International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis है, और यह नंबर कमीशन की मानकीकृत विधियों में से किसी एक के तहत ICUMSA यूनिट (IU) में मापे गए शुगर सॉल्यूशन का रंग है। कम नंबर का मतलब अधिक सफ़ेद। यह जानना कि यह नंबर आपको क्या बताता है और क्या नहीं, रिफाइंड-शुगर ट्रेड में सबसे आम स्पेसिफिकेशन विवादों से बचाता है।

रंग कैसे मापा जाता है

एक सैंपल को घोला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और सॉल्यूशन का एब्ज़ॉर्बेंस 420 nm पर, सामान्यतः pH 7.0 पर, व्हाइट शुगर के लिए ICUMSA GS2/3 विधियों (GS2/3-9 और GS2/3-10 सॉल्यूशन-कलर प्रक्रियाओं) से पढ़ा जाता है। पोलराइज़ेशन, जो हर सर्टिफिकेट पर दूसरा आंकड़ा होता है, ICUMSA GS2/3-1 के तहत पोलरीमेट्री से निर्धारित किया जाता है और डिग्री Z में व्यक्त किया जाता है। दोनों आंकड़े सही सैंपलिंग पर निर्भर करते हैं: किसी वेयरहाउस में एक बैग के ऊपर से लिया गया सैंपल 12,500 MT के कार्गो के बारे में बहुत कम बताता है।

नियम: ICUMSA किसी विशिष्ट सैंपल पर कलर का परिणाम है। यह न तो क्वालिटी ग्रेड है, न सर्टिफिकेशन, और न ही किसी अन्य पैरामीटर की गारंटी।

ICUMSA 45: रिफाइंड व्हाइट शुगर

ICUMSA 45 पूरी तरह रिफाइंड व्हाइट शुगर का व्यावसायिक नाम है, जिसका अधिकतम सॉल्यूशन कलर 45 IU होता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में उपयोग होने वाली टिपिकल कॉन्ट्रैक्ट स्पेसिफिकेशन में शामिल हैं:

• पोलराइज़ेशन: न्यूनतम 99.80 °Z
• मॉइस्चर: अधिकतम 0.04 % m/m
• ऐश (कंडक्टोमेट्रिक): अधिकतम 0.04 % m/m
• कलर: अधिकतम 45 IU
• रिड्यूसिंग शुगर: अधिकतम 0.04 % m/m
• सल्फर डाइऑक्साइड: अधिकतम 20 mg/kg (EU फ़ूड कॉन्ट्रैक्ट में इससे कम)
• ग्रैन्युलेशन: फ़ाइन से मीडियम क्रिस्टल, फ़्री फ़्लोइंग, बिना गुठलियों के
• रेडिएशन, हेवी मेटल और माइक्रोबायोलॉजी गंतव्य देश के फ़ूड लॉ की सीमाओं के भीतर

इस क्वालिटी की रिफाइंड शुगर मोटे तौर पर व्हाइट शुगर के EU स्टैंडर्ड क्वालिटी (EU शुगर क्लासिफिकेशन की कैटेगरी 2) के अनुरूप है। यह बेवरेज उत्पादकों, फ़ार्मास्युटिकल उपयोग और रिटेल पैकिंग के लिए ग्रेड है, और यही वह ग्रेड है जिस पर अधिकतर धोखाधड़ी वाले ऑफ़र बनाए जाते हैं, क्योंकि इसका नाम सबको पता है।

ICUMSA 150: व्हाइट क्रिस्टल शुगर

ICUMSA 150 एक व्हाइट क्रिस्टल शुगर को दर्शाता है, जिसे अक्सर प्लांटेशन व्हाइट या मिल व्हाइट कहा जाता है, जिसे पूरी तरह रिफाइन करने के बजाय मिल में क्लैरिफ़ाई किया गया है। इसकी टिपिकल स्पेसिफिकेशन है:

• पोलराइज़ेशन: न्यूनतम 99.70 °Z
• मॉइस्चर: अधिकतम 0.06 से 0.10 % m/m
• ऐश: अधिकतम 0.10 % m/m
• कलर: अधिकतम 150 IU
• सल्फर डाइऑक्साइड: अधिकतम 70 mg/kg (सल्फ़िटेशन प्रक्रिया)

यह शुगर हल्की ऑफ़-व्हाइट होती है, इसमें ऐश अधिक और ग्रेन डिस्ट्रीब्यूशन व्यापक होता है, और यह औद्योगिक बेकिंग, कन्फ़ेक्शनरी और कई घरेलू बाज़ारों के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। ICUMSA 100 से 150 पर बिकने वाली ब्राज़ीलियाई क्रिस्टल शुगर इस ग्रेड की सबसे बड़ी एकल धारा है। इसके नीचे 600 से 1,200 IU की VHP रॉ शुगर आती है, जो रिफाइनरी का फ़ीडस्टॉक है, खाद्य उत्पाद नहीं।

आमने-सामने तुलना

क्यों अन्य पैरामीटर डील तय करते हैं

जो खरीदार कलर वैल्यू पर अटके रहते हैं, वे उन पैरामीटरों पर हारते हैं जो रिजेक्शन का कारण बनते हैं। बैग्ड शुगर में 0.06 % से अधिक मॉइस्चर 30 दिनों की समुद्री यात्रा के दौरान केकिंग का कारण बनता है। बेवरेज प्लांट में अधिक ऐश धुंधलेपन और ऑफ़-टेस्ट के रूप में दिखाई देता है। गंतव्य सीमा से अधिक सल्फर डाइऑक्साइड एक अन्यथा उत्तम कार्गो को EU में अविक्रेय बना देता है। ग्रेन साइज़ ऑटोमेटेड लाइनों में घुलने की दर और धूल को प्रभावित करता है। इसलिए एक पेशेवर स्पेसिफिकेशन इन सभी को टेस्ट मेथड के साथ सूचीबद्ध करती है, और लोडिंग पर सर्टिफिकेट ऑफ़ एनालिसिस में इनमें से हर एक की रिपोर्ट होनी चाहिए।

पैकिंग, सैंपलिंग और दस्तावेज़

रिफाइंड शुगर पॉलीएथिलीन लाइनर वाले 50 kg पॉलीप्रोपिलीन बैग में, 1,000 kg बिग बैग में, या कंटेनर लाइनर में बल्क के रूप में शिप की जाती है। सैंपलिंग इंस्पेक्शन कंपनी की योजना के अनुसार होती है (सामान्यतः बैगों की संख्या का वर्गमूल, प्रति लॉट न्यूनतम निर्धारित संख्या), कंपोज़िट सैंपल सील किए जाते हैं और खरीदार, विक्रेता और लैबोरेटरी के बीच बांटे जाते हैं। संविदात्मक दस्तावेज़ सेट में सर्टिफिकेट ऑफ़ एनालिसिस, सर्टिफिकेट ऑफ़ वेट, सर्टिफिकेट ऑफ़ ओरिजिन, फ़ाइटोसैनिटरी सर्टिफिकेट और, अधिकतर गंतव्यों के लिए, रेडिएशन सर्टिफिकेट शामिल हैं। अगर लेटर ऑफ़ क्रेडिट में इन दस्तावेज़ों की नाम से मांग नहीं की गई है, तो कॉन्ट्रैक्ट में दिया गया ICUMSA आंकड़ा बैंक में लागू नहीं कराया जा सकता।

किसी ऑफ़र को कैसे पढ़ें

1. जांचें कि कलर और पोलराइज़ेशन ICUMSA मेथड के साथ दिए गए हैं, "लगभग" के रूप में नहीं।
2. जांचें कि ओरिजिन प्रक्रिया से मेल खाता है: कोई मिल रिफाइनरी चरण के बिना 45 IU नहीं बना सकती।
3. कीमत को ग्रेड से मिलाएं। ICUMSA 45 लंदन No. 5 व्हाइट शुगर कॉन्ट्रैक्ट के ऊपर प्रीमियम पर ट्रेड होती है; ICUMSA 150 उससे डिस्काउंट पर। फ़्यूचर्स बेंचमार्क से नीचे कीमत वाला ICUMSA 45 ऑफ़र कोई अवसर नहीं है।
4. लोडिंग पर उस इंस्पेक्टर द्वारा एनालिसिस की मांग करें जिसे आप नियुक्त करते हैं और जिसका भुगतान आप करते हैं।

नंबर वहां है जहां बातचीत शुरू होती है। लोड किए गए कार्गो का सर्टिफिकेट वहां है जहां वह समाप्त होती है।